O que é a bebida argentina Fernet e como se toma



Fernet, é uma bebida alcoólica amarga (bitter) obtida por meio da maceração no álcool de diversas ervas e raízes medicinais, entre elas o ruibarbo, e a genciana, a quina, o alóes e o agárico; é usado como digestivo e tônico.

Fernet foi criado em 1845 por Bernardino Branca em Milão, na Itália. 

A preparação era mexida com uma barra de ferro que ficava brilhante com o uso, possivelmente por ação de substância contidas nos vegetais utilizados; daí o nome da bebida (fer+net, no dialeto milanês do italiano significa ferro limpo). 



O uso do fernet popularizou-se a partir da epidemia de cólera de 1865, surgida na Europa mediterrânea, pois ele é anticolérico. 

Apesar de ser inventado na Itália o Fernet é praticamente visto como uma bebida Argentina, principalmente devido a grande imigração de italianos para esse país e por ser lá o país mais consumidor do mundo da bebida. 

Os italianos usam Fernet o misturado no café, já no Brasil pode-se encontrar usuários que o põem na cachaça, como uma variedade de rabo de galo.

Aqui na Argentina a forma mais popular de se tomar Fernet é com Coca-Cola na medida de 1/3 de Fernet para 2/3 de coca e muito gelo.

 
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